Suka banget sama udang ..... akhirnya nemu resep lain dari Sedap Sekejap ......
Bahan :
500 gram udang ukuran besar, dikupas, sisakan ekornya, dikerat punggungnya
3 siung bawang putih, dimemarkan, dicincang halus
8 butir bawang merah, diiris tipis
5 buah cabai hijau, diiris tipis serong
3 buah cabai merah, diiris tipis serong
2 lembar daun salam·
3 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
3 sendok makan taoco
300 ml kaldu
garam secukupnya (hati2 jangan terlalu banyak karena tauco itu dah asin)
2 tangkai daun bawang, dipotong-potong
minyak goreng untuk menumis
CARA MEMBUAT :
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, salam, dan lengkuas. Aduk-aduk sampai layu. Masukkan tomat. Aduk layu.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan taoco. Aduk sebentar. Tuangkan kaldu dan garam. Aduk sampai mendidih. Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, salam, dan lengkuas. Aduk-aduk sampai layu. Masukkan tomat. Aduk layu.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan taoco. Aduk sebentar. Tuangkan kaldu dan garam. Aduk sampai mendidih. Masukkan daun bawang. Biarkan sebentar lalu angkat.
