Cupcakes

Niat banget hari minggu kemaren ibu pengen bikin cupcakes ....... sebenernya persiapan bahan dan ornamennya gak lengkap banget .... karena hari sabtu yang tadinya mo keluar rumah sekalian ibu mo hunting keperluan cupcakes ternyata gak jadi pegfi keluar rumah karena Bapak ada acara kantor ampe sore ....


Hari minggu keluarpun itu siang hari ....... dan ternyata toko2 bahan kue langganan ibu pada tutup ..................


Jadilah dengan bahan yang ada dibuat ini nich hasilnya ...........





Karedok Leunca


Sumber : Demedia


Bahan:

150 gram leunca, dibuang tangkainya cuci bersih


Bumbu:

1 cm kencur

1/2 siung bawang putih
6 buah cabai rawit
1 sdt irisan gula merah
1/2 sdt garam

Cara membuat:

Haluskan semua bumbu lalu masukan leunca dna ulek kasar, aduk hingga bumbu tercampur rata.

Sajikan dengan nasi hangat tempe goren dan ikan asin sepat yang digoreng.

Note:
Buat temen2 yang susah nyari leunca bisa diganti dengan kacang panjang diiris halus +/- 1/2 cm trus di tumbuk kasar.

Asinan Sayur

Sumber : Nova
Bahan:
2 batang wortel, iris korek api
2 buah lobak ukuran kecil, potong korek api
100 gram kol, iris halus
50 gram taoge, buang akarnya
1 ikat sawi asin, potong2
kerupuk mie
kacang goreng
Kuah:
8 buah cabai merah
2 sdm ebi sangrai
1 potong tertasi (kalo doyan)
3 sdm gula pasir (kalo saya pake gula merah lebih sedep)
garam secukupnya
3 sdm cuka
350 cc air
Cara membuat:
1. Potong wortel dan lobak seperti korek api. Taburi garam dan remas2 hingga layu. Rendam dalam campuran air yang telah diberi sedikit garam dan cuka. Biarkan meresap lalu tiriskan.
2. Buat kuahnya: haluskan cabai merah, ebi dan terasi. Tambahkan air, lalu rebus bersama gula pasih/merah, cuka dan garam sampai mendidih. Dinginkan.
3. Taruh sayuran dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Sajikan bersama kacang goreng dan kerupuk Mie ....

Tumis Daun Melinjo

Sumber : Nova
Bahan :
150 gram daun melinjo
10 btr bawang merah, rajang halus
3 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
5 buah cabai merah, potong serong
2 lbr daun salam
1 btg serai memarkan
garam dan gula secukupnya
250 gram udang basah, buang kulitnya
2 papan petai, kupas
1/2 gls tauco
1 gls tauco
1 gls santan (dari 1 butir kelapa)
1 ruas lengkuas
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk2 hingga layu. Masukkan salam, serai dan lenguas. Aduk2 kembali.
2. Masukkan udang, petai dan tauco. Aduk2 hingga udang berubah warna. Bubuhi garam dan gula, aduk2.
3. Masukkan daun melinjo dan santan. Masak diatas api kecil hingga matang. Angkat dan sajikan.